Guatemala conmemora el Día Nacional del Maíz el 13 Agosto, un alimento fundamental que ha sido la base de nuestra alimentación y cultura desde tiempos inmemoriales. El maíz es más que un simple grano; es un pilar de nuestra identidad nacional y una fuente de vida para millones de guatemaltecos.
Este día nos invita a reflexionar sobre la importancia de preservar nuestras variedades nativas y a reconocer el trabajo de los agricultores que, con esfuerzo y dedicación, aseguran que el maíz continúe siendo parte esencial de nuestra dieta y nuestras tradiciones.
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